WIT : Chispas – Macabeo/ Chardonnay – Campo De Borja – Spanje
Strogeel met een gouden schittering. Een volle, droge wijn met een levendige zuurgraad en een mooie mineraliteit. De afdronk is lang. In de neus mooie geuren van abrikoos, grapefruit, bloemen en typisch mediterrane kruiden en specerijen. Kan gedronken worden als aperitief, bij gevogelte, salades en lichte visgerechten.

ROSE : Chispas – Garnacha Rosado – Campo De Borja – Spanje
Levendige en schitterende roze kleur. De typische fruitige aroma’s van de garnacha druif: wilde bessen, aardbei, framboos en subtiele tonen van verse kruiden. Een frisse, krachtige rosé met aangenaam mondgevoel en lange afdronk. Ideaal als aperitief, bij een zomerse BBQ of zomaar een glaasje.

 ROOD: Chispas – Garnacha/Syrah – Campo De Borja – Spanje
Dieprode kleur met paarse rand. Intense neus met rijp fruit zoals braambessen en zwarte kersen, en een lichte toets van bloemen. Geselecteerd voor de wijnkoopgids: 300 beste wijnen onder de 10€. Een echte passe-partout, kan bij heel veel gerechten geserveerd worden.

DOMEIN:
In het noorden van Spanje, regio Zaragoza, net onder de Navarra-streek, ligt de kleine DO Campo de Borja. Voor velen een onbekend gebied, maar toch staat het te boek als ‘het rijk van de garnacha’. In het droge, hete klimaat van de streek voelt de druif zich als een vis in het water. Het wijnhuis waar Chispas wordt geproduceerd beschikt over wijngaarden die verspreid liggen over de DO Campo de Borja. De opbrengst van de stokken is over het algemeen laag door de droogte, hitte en leeftijd. De wijngaarden liggen gemiddeld op 500 meter hoogte op de hellingen van het Moncayo-gebergte. Voor de vinificatie wordt de hulp van Javier Vela en Fernando de Mora ingeschakeld. Javier heeft een Master Oenologie op zak en Fernando heeft – als een van de weinige Spanjaarden – de felbegeerde titel Master of Wine behaald.

Pakket wordt niet verstuurd per post, enkel afhaling/levering binnen 10km.